Den her is, er så lækker og frisk i sommermånederne, og så smager den, som en af mine yndlingsdrinks: mojito. Mængden af frisk mynte, vil afhænge af hvor glad, du er for mynte smag. For mig, kan det hurtigt blive for tandpasta-agtigt. Jeg er mere til 1-1,5 hpndfuld frisk mynte, men den kan sagtens klare mere mynte, hvis du er glad for den smag. Rommen … Læs mere Frisk mojito is
“Familien har inviteret til brunch” og du ved godt, at du nok skal have noget med selv. Jaja, men hvad skal det dog være? De her ikke-muffins er rigtig nemme og hurtige at lave og nemme at tage med til brunch! De smager og har teksturen, som muffins lavet af æg. Du kan være kreativ med de her og komme det fyld i, du synes … Læs mere Ikke-muffins til brunch
Her er endnu en opskrift, du kan bruge til dine grill aftener. Lækre veganske pølser, lavet af det fantasiske seitan. Jeg køber seitan fix/seitan mel fra Alles vegetarisch eller Naturkost Odense. Ingredienser: 200g seitanmel 40g bønner 3 dl vand 50g tomatpure 35g olie 3 spsk citronsaft 1,5 tsk liquid smoke 1 spsk soyasovs 1,5 spsk sirup 1 spsk gærflager 2 tsk hvidløgssalt 1 spsk løgpulver … Læs mere Smokey seitan pølser
Hjemmelavet nøddesmør og kernesmør er slet ikke så svært at lave, og så er det mere billigere! Jeg ejer blenderen fra biochef. Ingredienser: Ca. 500 g rå solsikkefrø Evt. en smule smagsneutral olie Metode: Forvarm ovnen til 180 grader, og kom solsikkefrø, ud på en bageplade med bagepapir. Der kan sagtens bruges flere solsikker. Bag dem ved 180 grader i ca. 10 min. Vend i … Læs mere Hjemmelavet solsikke smør
Denne opskrift er sponsoreret af Plantebevægelsen og Alpro Nu har vi vist også, set nok opskrifter på vegansk koldskål, men har vi fået en opskrift på en vegansk koldskåls kage? Nu har vi. Denne kage har en lækker knasende kiksebund – lavet af kammerjunker, selvfølgelig! Med et lækkert, syrligt, sødt og luftigt lag af koldskåls mousse, toppet med friske jordbær og jordbær gele. Dette har … Læs mere Vegansk koldskålskage
Her er en nem og lækker aftensmad, som du kan have til flere dage af gangen. Den er nem og billig at lave. Herhjemme spiser vi den, med hjemmelavet foccacia brød. Ingredienser: Til ca. 5 personer. 1/2 knoldselleri 300 g gulerødder 500 g kartofler 300 g kogte bønner 1 dåse hakkede tomater 100 g sorte oliven 1 stort løg 5 fed hvidløg 1 grøntsagsbouillon 2 … Læs mere Græsk bønnegryde
Hvis du får gæster, og har brug for at servere en lækker appetizer til dem, så kan du prøve disse! De er nemme, smager skønt og kan laves længe i forvejen. Hvis du vil lave dem flere dage i forvejen, så lad være med, at bage dem på dagen du laver dem. Når tærterne er lukket, kan du komme dem i fryseren. På dagen de … Læs mere Minitærter med linser og ramsløgs pesto
Lækre veganske spare rips, kan man ønske sig andet til grillen? Når man sidder med familien, som nok ikke spiser vegansk, så kan du vise dem dine lækre veganske spare rips! Så skal du slet ikke, sidde og spise en kedelig salat, men du kan måske gøre dem jaloux, på din mad! Jeg køber seitan mel fra Alles veetarisch eller fra Naturkost i Odense. På … Læs mere Veganske spare rips med BBQ!
Hvis folk tror, at vegansk mad er kedeligt og sundt, så ved de ikke hvad de snakker om. Aubergine er en af mine yndlings erstatninger for fisk, da det får samme udseende og tekstur når det laves på denne måde! Ingredienser: Til 2 personer 1 aubergine Ca. 400 g bage kartofler Til øl panering: 2 dl mel 2 dl kold øl 1 tsk paprika 1 … Læs mere Vegansk beer fish’n’chips
Denne opskrift er på listen over, mine yndlingsmåder at tilberede tofu. Tofuen har en lækker og crispy skorpe og så kommer man appelsinmarinaden henover, som giver tofuen en virkelig lækker smag! Server med ris eller nudler og grøntsager! Ingredienser: ca. 400g fast tofu Et par spsk kartoffelmel Olie til stegning Marinade: 1 dl appelsinjuice 3 spsk soyasovs 1 tsk sriracha 1 spsk sirup 1 … Læs mere Lækker orange tofu
Hvis du ligesom jeg, er helt vild med smagen af citron, så vil du elske disse småkager! Disse småkager er lækre og bløde i midten, med en syrlig smag fra citronen. Ingredienser: 150 g vegansk hvid chokolade 400g hvedemel 130g neutral kokosolie 200g sukker Revet citronskal fra 2 citroner 3 spsk citronsaft 2 hørfrøæg (2 spsk knuste hørfrø + 6 spsk vand) En knsp salt … Læs mere Bløde citron cookies med hvid chokolade
Denne lækre sovs, kan jeg kreditere til Stine Madsen fra “Alting vegansk” på facebook! Selvom det er en opbagt sovs og derved ikke den klassiske metode, at lave den på, så er sovsen stadig lækker, cremet og med massere af smag! Ingredienser: 50 gram margarine 3 spsk mel 2 dl vand 3 dl soyamælk ½ bouillonterning (hakket groft og smidt i sovsen) 1½ spsk bearnaiseessens … Læs mere Den bedste veganske bearnaise
