Solbærmousse til 2

Mangler du en lækker dessert til din date? Prøv med en lækker solbærmousse.

Heldigvis kan man sagtens lave mousse uden fløde og gelatine! i stedet for fløde bruger man piskbar soyafløde (eller anden piskbar plantefløde) og i stedet for gelatine, kan du bruge “agar agar”.

Okay, så agar agar er et lidt anderledes produkt. Du kan købe det i forskellige helsekostbutikker og i nogle matas. Og man kan også finde det i nogle asiatiske butikker.
Så gelatinefri, helt uden dyreknogler og hud!

Ingredienser:

150 g frosne solbær
50 g sukker
1/2 dl vand
1 dl piskbar plantefløde (jeg bruger Alpro soyafløde)
1,5 spsk agar agar flager
Evt. nødder til pynt

Metode:

Start med at koge dine solbær med vand og sukker. Når bærerne er bløde nok, kan du hælde det igennem en si, så din mousse ikke indeholder store klumper af bær. Brug din ske til, at presse mere saft ud af bærerne.

Hæld din bærsaft tilbage i gryden og lad det koge igen. Når det koget tilsæt agar agar og rør det sammen. Nu skulle saften gerne tykne. Rør i saften i et par minutter.

Hæld det i en skål og lad det køle ned i køleskabet, imens du pisker plantefløden.

Bare kom plantefløden i en skål og pisk, som du ville med piskefløde.
Når det er pisket godt, tag skålen med solbær blandingen ud af køleskabet. Lidt efter lidt, kom den piskede plantefløde ned til solbærerne og vend det sammen stille og roligt. Gem ca. 2 spsk af fløden, til at pynte med.

Når det hele er vendt sammen, kom dem i glas og pynt med fløden, nødder og hvad du nu ellers kan finde på.

Sæt dem på køl og lad dem køle ned i en times tid.

Server efter en god middag til din date, kæreste, ægtefælle eller hvem du nu synes, der skal forkæles med en lækker dessert!

imag1214

Gem

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s