Protein dadelkugler med hasselnødder og kakao

Hvis der er noget jeg er dårlig til, så er det madpakker. Rugbrødsmadder har aldrig sagt mig noget, og jeg er altid uinspireret til at lave dem. Dog er der noget, jeg altid vender tilbage til: dadelkugler.

Dadelkugler i alle afskygninger! Disse med en lækker smag af kakao og ristede hasselnødder. Det tager næsten tankerne hen til ferrero rocher (specielt hvis du kommer lidt chokolade på toppen!).

De er nemme at lave, og den perfekte snack til de lange studiedage. Specielt hvis du tager en naturvidenskabelig uddannelse, hvor du bruger lang tid i laboratoriet. Jeg har altid disse i mine lab-skabe, og kan lige snuppe en på vejen ud til toilettet.
Måske har du bare et meget travlt job, hvor du ikke har tid til, at sidde ned. Igen her er de helt perfekte.

Ingredienser:

70g hasselnødder
180g dadler, uden sten
40g protein pulver (jeg bruger soya protein)
20g kakao pulver
1 dl vand
1 knsp salt
evt. 1 tsk vaniljeessens
evt en smule smeltet chokolade, til at pynte dem med

Metode:

Start med at riste hasselnødderne. Bag dem i ovnen på 180 grader i 5-10 min, eller til de dufter og er gyldne. Lad dem køle ned. Når de er kolde, kan du nulre dem med fingrene og fjerne det yderste lag, af hasselnødderne.

Hasselnødderne kommes i en foodprocessor og blendes, til det er meget fint. Lav dog ikke hasselnød smør. Kom det i en skål.

Dadler, proteinpulver, salt og kakaopulver kommes i foodprocessoren og blendes godt. Herefter tilsættes vand lidt efter lidt, indtil det samler sig. Det må gerne være lidt klistret. ca. 1/3 af hasselnødderne tilsættes til maskinen og det blendes sammen.

Dejen kan nu rulles til ønsket størrelse og rulles i hasselnødderne. Stil på køl og spis dem, når de er kolde.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s