Hvidløg og purløg solsikke dressing

Jeg er glad for, at lave mine egne salat dressinger. Så kan man selv bestemme hvordan de skal smage og hvad de indeholder. Her er en super lækker en, med sunde fedtstoffer som hjælper med optaget af fedtopløselige vitaminer og en lækker smag af frisk purløg og stegte hvidløg! Fyldt med smag og umami.

ingredienser:

1,5 dl solsikke frø
3 dl vand
1 helt hvidløg
4 spsk frisk purløg
1 spsk citronsaft
2 dadler
1 tsk salt
peber

20180418_182159

Metode:

Solsikke frø og hvidløg skal steges, for at få en masse lækker smag og umami ud af dem. Dette gøres ved, at komme solsikkefrø ud på en bageplade og bage ved 180 grader i et par minutter (du vil kunne dufte, når de er klar).
Toppen af hvidløget skæres af og en smule oliven olie kommes på. Det pakkes ind i sølvpapir og bages ved 200 grader i 30 min.

Herefter kan alle ingredienserne kommes i en blender, de bagte fed hvidløg kan tages ud, med en gaffel og det hele kan blendes, til det er helt glat. Dressingen vil blive lidt tykkere, når den har stået på køl.

Kom på køl inden servering.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s