Lasagne suppe

Vejret kalder på suppe, og lasagne er nok en af mine, yndlings comfort foods. Hvorfor så ikke kombinere dem? Suppe og lasagne sammen! Ingredienser: 1 L vand 1 dåse hakket tomat (400g) 1 mellem løg, hakket 5 fed hvidløg, knust 5 plader grove lasagneplader 3 dl soya granulat 1 dl tør hvidvin 1 spsk tomat pure 1 tsk tørret timian 1 tsk tørret rosmarin 1 … Læs mere Lasagne suppe

Vegansk ramen | Tonkotsu style

Her er endnu en lækker ramen opskrift. Den vil minde meget, om opskriften til miso style ramen. Tonkotsu ramen, er normalt lavet på indkogt kød og knogler. Dette giver en federe og mere cremet suppe. Heldigvis kan man sagtens, få samme fede og cremede fornemmelse, uden at koge det på kød og knogler. Til denne opskrift, kan du bruge både fast tofu og seitan. Ingredienser: … Læs mere Vegansk ramen | Tonkotsu style

Vegansk ramen | Miso style

Denne ramen, er noget lidt andet end de kop nudler, man køber i butikkerne. Den tager godt nok lidt længere tid, men det er det værd! Suppebasen kan laves længe i forvejen og kan endda blive frosset ned. Så skal det bare varmes op, nudlerne skal koges, tofuen skal steges og så serveres det! I denne opskrift, vil jeg vise hvordan man laver, en miso … Læs mere Vegansk ramen | Miso style

Græsk bønnegryde

Her er en nem og lækker aftensmad, som du kan have til flere dage af gangen. Den er nem og billig at lave. Herhjemme spiser vi den, med hjemmelavet foccacia brød. Ingredienser: Til ca. 5 personer. 1/2 knoldselleri 300 g gulerødder 500 g kartofler 300 g kogte bønner 1 dåse hakkede tomater 100 g sorte oliven 1 stort løg 5 fed hvidløg 1 grøntsagsbouillon 2 … Læs mere Græsk bønnegryde

Krydret rødbedesuppe med kokos

Jeg er blevet helt vild med rødbede! Rødbede er utrolig billigt (specielt i vintermånederne) og indeholder massere af gode mineraler og vitaminer. Så varm dig selv, på en krydret og sund suppe   Ingredienser: Ca. 350 g rå rødbede Ca. 130 g rå blomkål 1 lille løg 4 fed hvidløg 1 rød chili 2 dl kokosælk 3 dl vand 1 grøntsags bouillon 1/2 spsk tørret … Læs mere Krydret rødbedesuppe med kokos

Cremet tomatsuppe

Tomatsuppe er en klassiker fra min barndom, men dengang var det altid pulversuppen fra Knorr! Men for nogle år tilbage, ville jeg lave min egen tomatsuppe, som var lækker og cremet. Den er perfekt til den kolde aftener, og kan sagtens fryses, til de aftner hvor du har ekstra travlt. Ingredienser: 3 små løg 1/2 tsk chilliflager 5 fed hvidløg 2 stokke bladselleri 1/2 rød … Læs mere Cremet tomatsuppe

Fyldig svampesuppe

Suppe hører sig efteråret til og svampesuppe er nok en af min yndlingssupper. Denne suppe mætter super godt, da den indeholder svampe og linser, som har et højt indhold af protein. Ingredienser: – laver mad til 2-3 personer 400 g svampe (jeg brugte champignon) 5 dl kogte grønne linser 1 grøntsags bouillon 3 dl kokosmælk 1 dl tør hvidvin (kan udelades, brug en smule citronsaft … Læs mere Fyldig svampesuppe

Hasselnød og pastinak suppe

Normalt forbinder man hasselnødder med noget sødt, men her vil jeg vise jer, hvordan man kan bruge hasselnødder, til en lækker og sund aftensmad. Suppen har en mild smag, men er virkelig lækker til de aftener, hvor regnen slår mod vinduet. Jeg tror, at jeg har fundet en ny yndlingssuppe! Ingredienser: 1,5 dl hasselnødder + 2 dl vand 1 mellemstort løg 2 fed hvidløg 1 … Læs mere Hasselnød og pastinak suppe