Kimchi mayo

Vil du gerne, gøre din hjemmelavede mayo endnu bedre? Så kom kimchi i den! Kimchi er koreansk fermenteret kål med chili. Så man kan bare forestille sig, hvilket kick sådan en omgang kimchi giver, til den klassiske mayo. Ingredienser: 1,5 dl neutral soyamælk (helst stuetemperatur) 2 dl neutral olie (helst stuetemperatur) 2 tsk citronsaft 1 tsk æble cider eddike 1 tsk sennep 1 tsk salt … Læs mere Kimchi mayo

Røget haps og cream cheeeze futomaki

Hvis du endnu ikke har prøvet, opskriften “røget haps” så er tiden inde! Her er endnu en måde, hvorpå du kan bruge røget haps i din madlavning – nemlig i sushi! Siden jeg delte min opskrift på, hvordan jeg laver sushi ris, så vil jeg også dele lækre sushi-kombinationer. Her er sushi-kombination nr.3. En futomaki rulle med lækker røget haps – som smager af røget … Læs mere Røget haps og cream cheeeze futomaki

Futomaki med peanut tofu, peberfrugt og gulerødder

Efter jeg har delt opskriften, på hvordan jeg får de perfekte ris til sushi, vil jeg selvfølgelig også dele, en masse lækre sushi-kombinationer! Her er en lækker futomaki rulle med tofu, marineret i peanut. Den første opskrift jeg delte, var hosomaki ruller med shitake og sesam. Opskrifterne er selvfølgelig bare til inspiration. Du kan udskifte nogle af ingredienserne, hvis det passer dig bedre! Ingredienser: Til … Læs mere Futomaki med peanut tofu, peberfrugt og gulerødder

Shitake og sesam hosomaki

Jeg er helt vild med sushi og laver det faktisk ofte selv! Sushi er ikke så svært at lave, når man lige får den rigtige teknik ind i hænderne. Her er nogle små, lækre hosomaki ruller! Fyldt med umami fra shitake svampene og en lækkr sesam smag. Ingredienser: Til 2 små ruller 1 nori sheet et par håndfulde kogt sushi ris 20 g tørret shitake … Læs mere Shitake og sesam hosomaki

De perfekte ris til sushi – hver gang!

Jeg laver ofte sushi hjemme hos mig selv. Det er billigere, end at gå ud og spise det og du kan selv bestemme, hvad der skal i sushien. Men mange ved ikke, hvordan man laver de perfekte sushi ris, så her vil jeg give en nem forklaring, på hvordan jeg får perfekte ris – hver gang. Selv bruger jeg oftest jasminris, når jeg laver sushi. … Læs mere De perfekte ris til sushi – hver gang!