Overdådigt vegansk stjerneskud | vegansk smørrebrød

Stjerneskud var altid min yndlings form, for smørrebrød. Så selvfølgelig skal jeg da veganisere denne! Den er helt perfekt, til påske- og julebordet! Flere af ingredienserne hertil, er fra tidligere opskrifter jeg har lavet. Der er heller ikke præcise mål på flere af ingedienserne, da dette vil være meget personligt, hvor meget smørstof man vil have på brødet, og hvor meget pynt der skal på. … Læs mere Overdådigt vegansk stjerneskud | vegansk smørrebrød

Vegansk “fiske” burger med remoulade

Jeg har før, skrevet om at aubergine, er mit yndlings alternativ til hvid fisk. Her er endnu en lækker opskrift, på en vegansk “fiske” burger. Her er en anden opskrift, hvor aubergine tager pladsen som fisk: Vegansk beer fish’n’chips. Aubergine vil i denne sammenhæng, få udseendet og teksturen, som fisk. Den vil ikke længere smage af aubergine, men smage af de krydderier der er i … Læs mere Vegansk “fiske” burger med remoulade

Jackfruit i tomat|Vegansk makrel salat

Savner du makrel i tomat? Så skal du ikke lede længere. Jackfruit er en stor frugt fra asien, der har udseendet og texturen som kød! Du kan få det til, at smage ligesom du vil, og her er der så, en version i tomat. Det er perfekt til børnene, som bare elsker en rugbrødsmad med makrel i tomat. Denne portion, kan holde mindst 1 uge … Læs mere Jackfruit i tomat|Vegansk makrel salat